| Название: | E160d — Ликопин (Е160d) |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Пищевые красители |
| Воздействие на организм: | вредное действие пока не установлено |
| Описание группы: | Пищевые красители — добавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин. |
Описание пищевой добавки
Красный краситель, содержится в томатах Lycopersicon esculentum.Ликопин - пигмент, который содержат овощи и плоды, такие как: помидоры, розовый грейпфрут и арбуз, в частности их красная окраска.
Е-160d (ликопин) разрешен для окраски маргаринов, неароматизированных сыров, сухих завтраков из зерна, сливочного масла.
Свойства и технологические функции:
| Натуральные красители: | Красители, получаемые из природных источников |
